¿Qué podría ser más importante que la entrega de productos innovadores? La calidad que los guía.

Tan comprometidos que estamos hacia el desarrollo de productos innovadores, hay un elemento que tiene una prioridad hasta más alta: La seguridad alimentaria. Desde procedimientos y puntos de control, hasta control riguroso de proveedores y empleados, EFCO está comprometido a asegurar productos seguros de alta calidad .para nuestros clientes. Nuestro programa de control de calidad incluye las siete (7) iniciativas siguientes:

Análisis de peligro y puntos de control críticos (APPCC)--comúnmente conocido como HACCP—(Hazard Analysis and Critical Control Points en el inglés)

Peligros biológicos, físicos, y químicos potenciales son controlados por medio de nuestro programa riguroso de APPCC. Este programa preventivo asegura que nuestros productos alimentarios estén seguros de los peligros de la seguridad alimentaria. Nuestro equipo de expertos dedicado—un equipo de APPCC y un comité de seguridad alimentaria—se reúne frecuentemente con el propósito único de vigilar y hacer cumplir con el control en la seguridad alimentaria, así como en otras áreas de nuestro negocio. Además, nuestro departamento de CC (control de calidad) vigila a los puntos de control críticos (PCC) y a los puntos de control estrictamente para acción inmediata hacia mantener la calidad en el más alto nivel posible. Nuestro objetivo, primero y principal, es de asegurar que nuestros clientes reciban solamente productos seguros de alta calidad.

Buenas prácticas de producción (BPPs—conocidas comúnmente en el inglés como GMPs—Good Manufacturing Practices))

Basadas en las directrices de la FDA, las buenas prácticas de producción (BPPs) componen el fundamento del programa de calidad de EFCO. Éstas prácticas incluyen auditorías internas, así como auditorías de tercer parte de tipo ASI, que vigila todas las operaciones de las instalaciones, el comportamiento de los empleados, y otros programas.

Programa de control de alérgeno alimentario

Más y más, los alérgenos representan un riesgo a la preparación y seguridad de alimentos. Esa es la razón porque EFCO creó Programa de Control de Alérgenos. Además de los alérgenos conocidos, el programa controla la contaminación involuntaria por medio de procedimientos que regulan varias áreas tal como la recepción de ingredientes, etiquetado, almacenaje de alérgenos, uso de procesamiento, instalaciones sanitarias de equipamiento y herramientas, pruebas de alérgenos, y entrenamiento de empleados. Este programa completo prueba una y otra vez que es muy eficaz en impedir a la contaminación-cruzada de alérgenos involuntaria.

Pruebas de lotes

Los esfuerzos del control de la calidad nunca faltan en EFCO. Diligentemente llevamos pruebas a cabo de cada lote de producto que producimos. Eso es correcto. Cada lote es sometido en pruebas de producto rigurosas, así como evaluación sensorial en nuestro laboratorio de QA. Este alto nivel de detalle a los productos de EFCO en el frente de la calidad en la industria de servicios alimenticios.

Programa de proveedor aprobado

En la Compañía EFCO, somos muy cuidadosos en escoger a nuestros proveedores y productos para nuestro programa de manufactura. Tenemos un código estricto que la calidad y seguridad nunca sean comprometidas por el beneficio de bajo costo u estado de vendedor previo. Todos los ingredientes que se usan en EFCO son sometidos a nuestro «proceso de aprobación de ingredientes» anteriormente de entrar al procesamiento de producción. Además, todos los ingredientes y proveedores tienen que ser aprobados por nuestro departamento de evaluación de calidad (conocido comúnmente como QA) anteriormente de ser aprobados para uso en cualquiera de nuestros productos. Desde ese punto, cada ingrediente es probado completamente antes de ser integrado en nuestros productos. Los vendedores quienes nosotros tomamos decisión de usar también son requeridos de presentar documentación tal como (pero no limitada a) Garantías de Producto en Curso y Auditorías de Tercer Parte para mantener niveles superiores de prácticas sensatas y sanitarias en el procesamiento de nuestros ingredientes.

La seguridad de producto

Nos da gusto que los productos de EFCO ahora son pedidos y usados por todas partes del mundo. Mientras que eso claramente abre los canales de la distribución, también llega a crear la necesidad para escrutinio constante contra cualquiera contaminación intencional de la cadena de suministros de alimentos. Para minimizar cualesquier amenazas, EFCO continuamente lleva a cabo evaluaciones de riesgo y hasta ha establecido un Programa de Seguridad de Alimentos. Este programa monitorea vigilantemente la seguridad de instalaciones y parámetros, la seguridad de datos electrónicos, filtros de trabajadores potenciales, y políticas de visitantes—en esencia, cualquier persona o cualquier acto que pueda poner en peligro a la seguridad de nuestros productos. Además, el Comité de Seguridad de EFCO lleva a cabo auditorías de seguridad por la regular, y está registrado con la Agencia Federal de Alimentos (conocida comúnmente como la FDA) como se requiere por medio de la Ley contra el Bioterrorismo de 2002.

Capacidad de rastrear

Claramente es un mundo digital--hasta en la industria de servicios alimenticios. La Compañía EFCO está implementando un sistema electrónico inalámbrico que nos permitirá rastrear materias primas desde el punto de recepción, por el proceso de producción, a productos acabados, y finalmente al envío al cliente. Por medio del uso de códigos de barra, podemos saber en un vistazo el estado de cada materia prima y producto acabado.

El compromiso a las normas de seguridad y calidad es un proceso en curso en la Compañía EFCO. Nunca descansamos en nuestra diligencia para dirigir la seguridad de alimentos proactivamente, y los clientes pueden estar asegurados que cuando ellos compran productos de EFCO, ellos están comprando sólo los productos más finos y seguros disponibles.